aposta esportiva copa

Os franceses e os nossos problemas com pimentas picantes?

Um Redditor francês, chamado SerBron, perguntou à comunidade r/france ☀️ aposta esportiva copa 2024: "O que é o nosso problema com pimentas picantes?". Ele disse que os franceses são um povo "terrorizado" ☀️ por coisas remotamente picantes e que a Old El Paso tem que rotular aposta esportiva copa salsa insípida como "média" para eles. ☀️

A postagem gerou centenas de comentários, com alguns postadores concordando e outros discordando, dizendo que a ☀️ tolerância ao capsaicina seria menor, dada a ausência de pimentas quentes aposta esportiva copa culinária francesa tradicional, e outros apontando que, embora ☀️ os franceses não façam tradicionalmente o picante, muitos estrangeiros não conseguem lidar com queijos franceses fortes.

☀️ Posso simpatizar com a luta de SerBron. Quando me mudei para Paris aposta esportiva copa 2014 como estudante de graduação, rapidamente me ☀️ encontrei insistindo, quando pedi um prato tailandês ou indiano que deveria ter calor significativo, que queria "de fato picante, não ☀️ picante à francesa".

No entanto, observei um subtil, mas notável, deslocamento na vontade dos restaurantes de ☀️ servir calor onde é merecido. Em uma noite tardia de caminhada aposta esportiva copa casa, parei por uma fatia de pizza à ☀️ meia-noite, escolhi uma aleatoriamente com picles de pepinos, pimentas vermelhas e pesto vermelho, e fiquei surpreso quando ela tinha um ☀️ definido picante. "Para alguns clientes franceses, essa fatia ainda é muito picante", disse Antoine, o pizzaiolo. "Mas eu continuava a ☀️ achar que as coisas não eram suficientemente picantes para mim, e queria fazer uma fatia picante de verdade."

☀️ A Old El Paso ainda não pegou, mas o capsaicina está fazendo as mesmas lentas incursões na França ☀️ que a cerveja artesanal. Em Marselha, fiquei surpreso (novamente) ao ver mais de uma dúzia de molhos picantes à venda ☀️ na La Meulerie, uma loja de queijo no bairro de Malmousque. "Desde que o Hot Ones se tornou uma coisa, ☀️ nós estamos vendendo mais e mais deles", disse Driss, trabalhando atrás do balcão, referindo-se a uma série online aposta esportiva copa que ☀️ convidados famosos consomem molhos cada vez mais quentes. "Há muitos molhos picantes locais de Marselha que surgiram no último ano ☀️ ou mais."

"Há ausência de molho picante [na França] porque não há mercado para isso, ou ☀️ porque não foi oferecido?" Benjamin Martin, co-fundador da marca francesa de molho picante Maison Martin, perguntou quando falamos ao telefone. ☀️ Sua pergunta era retórica: aposta esportiva copa empresa começou aposta esportiva copa 2024 com uma encomenda especial de 300kg de pimentas picantes de um ☀️ agricultor na região do Loire, e aposta esportiva copa 2024 estava produzindo molho picante o suficiente para exigir 22 toneladas de pimentas. ☀️

"Como país, nós negligenciamos os pimentos picantes, e as pessoas não sabem como usá-los e não ☀️ percebem que eles podem elevar um prato aposta esportiva copa vez de dominá-lo", diz Martin.

A falta de ☀️ pimenta na culinária francesa

A culinária francesa tradicional, com algumas exceções, não é quente ou picante ☀️ e não é necessariamente destinada a ser. As exceções envolvem o piment d'espelette, um pimenta introduzido no País Basco no ☀️ século 16 e usado aposta esportiva copa pratos como piperade e gaxuxa, e o piment de Bresse, presente na região do Ródano-Alpes ☀️ desde o século 14, que está desfrutando de um redescobrimento. Mas isso não significa que as abordagens contemporâneas à culinária ☀️ francesa sejam incompatíveis com as sutilezas e camadas – do tingle ao queimar – que os chilis podem fornecer. ☀️

Zazil Anda Castro, que cresceu no México, estudou na Le Cordon Bleu aposta esportiva copa Paris e foi sub-chefe ☀️ no restaurante parisiense Åke por três anos, observou um deslocamento na maneira como os chefs parisienses estão abordando o humilde ☀️ chili. Durante a preparação da ceia no kitchen de Åke, ela me diz que viu mais chefs de restaurantes não ☀️ mexicanos comprando pimentas aposta esportiva copa um mercado mexicano que ela frequenta.

Para Anda Castro, a culinária francesa ☀️ contemporânea está na intersecção da maneira como ela foi treinada, da abordagem que se dá aos ingredientes e de uma ☀️ abertura para inspiração encontrada aposta esportiva copa todos os lugares. "A culinária francesa vive no balanceamento de sabores", ela diz. "Nada deve ☀️ superar nada mais no prato. Os comensais realmente querem saborear os ingredientes por si mesmos, e por isso uso chilis ☀️ de uma maneira muito sutil."

Por exemplo, damascos assados, tomates herança, feijões favas e hortelã são ☀️ acompanhados por gochujang caseiro (um pimenta coreano) adicionando um leve, mas não abrumador, picante. Ou gnocchi gordurosos, macios, assados aposta esportiva copa ☀️ painel e guarnecidos com uma salsa macha (com pimenta ancho e morita, e uma volta – amêndoas no lugar de ☀️ amendoins) que Anda Castro fez para si mesma, se tornou um favorito.

Para Martin, esse efeito ☀️ é exatamente o que ele está interessado aposta esportiva copa alcançar: seus molhos às vezes apresentam ingredientes franceses como beaujolais nouveau wine ☀️ e herbes de Provence. Embora a Maison Martin produza molhos picantes como um baseado no pimenta Carolina Reaper (que chega ☀️ aposta esportiva copa uma média de 2m Scovilles – e sim, você definitivamente sente isso) ele e seus parceiros não estão principalmente ☀️ interessados aposta esportiva copa correr pela escala Scoville (para referência, um jalapeño é apenas aposta esportiva copa torno de 8,500 unidades). "Minha missão é ☀️ democratizar pimentas e molhos picantes franceses concentrando-se no sabor de vários pimentas, mais do que apenas calor puro", ele diz. ☀️